Комлесхоз представил самый недооцененный гриб Подмосковья

06 сентября 2023, 14:00

Экология

Комлесхоз представил самый недооцененный гриб Подмосковья

Комлесхоз представил самый недооцененный гриб Подмосковья

https://t.me/gribpodmoskvoi

В подмосковных лесах произрастают порядка четырех с половиной сотен видов съедобных грибов. Сезон тихой охоты здесь начинается в мае и заканчивается в декабре. В основном у нас собирают белые грибы, подосиновики, лисички, маслята и опята. А многие съедобные грибы совсем недооценены. Один из таких — ежовик жёлтый. Об этом рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.
Похожий на всем известную лисичку, этот гриб появляется в разреженных хвойно-лиственных лесах с середины лета, причем абсолютно съедобный и вкусный. Самое заметное отличие — вместо пластинок снизу шляпки — шипы, только мягкие. Отсюда и название.

«Плодовые тела желтого ежовика растут с июля до первых заморозков. Но массовый их рост приходится на конец августа — начало сентября. Именно в это время гриб находят в негустых лесах с елью, сосной, березой. Растет желтый ежовик чаще всего в местах, где напочвенный покров представлен зелеными мхами»,

— отметил Баженов.

Гриб можно жарить, варить из него супы. Ежовики сушат. Можно и замораживать отваренные грибы. Никакой предварительной обработки не требуется.
Ложной лисичкой обыкновенной называют совершенно другой гриб. Он съедобный, невысокого качества, и по вкусу, и по запаху — никакой.
А вот у нашего героя-ежовика нет ни ядовитых, ни несъедобных двойников. Просто чудо какое-то!

#экология

Лента новостей
НовостиСтатьиРубрикиТемыАрхивДокументы
Мы в соцсетях:
Сетевое издание "Каширские известия". Доменное имя INKASHIRA.RU. Учредители: "Издательский дом "Подмосковье". ЭЛ № ФС 77 - 74143 от 29.10.2018г.; Выдано Роскомнадзором. Директор - Герасименко С.А. Главный редактор - Попов И.А. 143500, Московская область, г. Истра, ул. Рябкина, д.1, помещ.12. Контакты редакции: тел.: +7(495) 223-35-11, e-mail: mosregtoday@mosregtoday.ru. При цитировании электронными ресурсами обязательна гиперссылка на сайт https://inkashira.ru. Настоящий ресурс содержит материалы возрастного ценза 16+.

Медиапорталы Подмосковья